為確保廣大考生在高考期間能夠享用到安全、健康的餐飲服務(wù)，縣食品藥品監(jiān)督管理局高度重視，精心組織，周密部署，圓滿完成了高考期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作，為高考的順利進(jìn)行提供了堅(jiān)實(shí)的后勤保障。

一、提前部署，明確責(zé)任

早在高考前夕，縣食藥監(jiān)局便成立了專(zhuān)項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了詳細(xì)的工作方案和應(yīng)急預(yù)案。通過(guò)召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，明確了各科室、各崗位的工作職責(zé)，要求全體工作人員以高度的責(zé)任感和使命感，全力以赴做好高考期間的食品安全監(jiān)管工作。與教育部門(mén)、考點(diǎn)學(xué)校及周邊餐飲單位建立了緊密的溝通協(xié)調(diào)機(jī)制，確保信息暢通，反應(yīng)迅速。

二、全面排查，消除隱患

在高考前一周，縣食藥監(jiān)局組織執(zhí)法人員對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂、考生集中食宿點(diǎn)及周邊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查。重點(diǎn)檢查了食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，立即責(zé)令相關(guān)單位限期整改，并進(jìn)行了跟蹤復(fù)查，確保整改到位，不留死角。

三、駐點(diǎn)監(jiān)督，全程保障

高考期間，縣食藥監(jiān)局對(duì)每個(gè)考點(diǎn)食堂和重要供餐單位實(shí)施了駐點(diǎn)監(jiān)督。執(zhí)法人員全天候值守，對(duì)每餐的菜單進(jìn)行審核，對(duì)食品加工過(guò)程進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，對(duì)每批次的食品進(jìn)行抽樣快檢。嚴(yán)格把控從食材到餐桌的每一道防線，確保考生吃上放心餐。

四、應(yīng)急值守，快速響應(yīng)

縣食藥監(jiān)局嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)應(yīng)急值班制度，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，能夠第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)，迅速開(kāi)展調(diào)查處置，最大限度地降低事件影響，保障考生身體健康和考試秩序。

五、加強(qiáng)宣傳，提升意識(shí)

通過(guò)發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場(chǎng)講解等方式，向考點(diǎn)食堂從業(yè)人員及周邊餐飲經(jīng)營(yíng)者普及食品安全法律法規(guī)和操作規(guī)范知識(shí)，強(qiáng)化其主體責(zé)任意識(shí)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范能力。也向考生及家長(zhǎng)發(fā)布了高考期間飲食安全溫馨提示，引導(dǎo)其科學(xué)、安全就餐。

通過(guò)以上扎實(shí)有效的工作措施，縣食藥監(jiān)局實(shí)現(xiàn)了高考期間餐飲服務(wù)食品安全“零事故”的目標(biāo)，為廣大考生營(yíng)造了一個(gè)安全、放心的飲食環(huán)境，有力護(hù)航了高考平安。此次保障工作的圓滿完成，不僅體現(xiàn)了縣食藥監(jiān)局履職盡責(zé)、擔(dān)當(dāng)作為的良好形象，也為今后重大活動(dòng)期間的食品安全保障工作積累了寶貴經(jīng)驗(yàn)。